南京復興站|祥和蔬食精緻料理-米其林推薦素食川菜
祥和蔬食精緻料理自2018-2020蟬聯三年
獲選米其林必比登全台唯一推薦蔬食
也是首家四川風味的素菜餐廳
除了精緻的素菜料理
更多是運用新鮮蔬菜和創意巧思
在視覺與味覺的呈現上
跟葷食料理有些相似
但品嚐起來更為清爽
深受饕客與素食愛好者的喜愛
祥和蔬食-用餐環境
用餐空間明亮乾淨座位數不算多
不過備有兩張10人座大圓桌
也適合帶家族的長輩來聚餐
當月20號可預訂次月的時間
祥和蔬食-餐點
祥和蔬食精緻料理-菜單
祥和蔬食精緻料理-2021外帶年菜
祥和蔬食精緻料理-低溫宅配
清蒸臭豆腐/S：8.5分 NT$300
手工臭豆腐質地綿密
帶著點豆腐發酵後的微酸
吸飽爽口湯汁又臭又香的口感
尾韻辣椒的辛辣衝擊
一口接一口大呼過癮
清蒸臭豆腐可選擇小/中/大辣
不吃辣可說辣椒裝碟子送上來唷
酸白菜鍋/S：9.0分 NT$460
當鍋一上桌時我跟朋友兩個人直接嚇傻
S號的酸白菜鍋份量完全可供3-5人享用
酸白菜醃製的超級入味
而且用料豐富，酸白菜、金針菇、香菇、黑木耳
素丸子的部分非常特別
一般來說素丸子都偏硬不好吃
但祥和的素丸子是細嫩的口感唷～～～
素花枝丸*2-吃得到一塊塊小素花枝
素福州丸*2-內餡的素肉燥鹹淡適中香味四溢
麻醬麵/S：8.5分 NT$160
這盤麻醬麵份量充足夠3人吃
Ｑ彈的家常麵包裹著滑順濃郁的芝麻醬
加醋來提味香而不膩口
三杯猴頭菇/S：9.0分 NT$350
祥和蔬食的三杯猴頭菇的麻油香氣十足
而且醬汁都鎖在猴頭菇裡
Q彈又多汁非常下飯
蟹黃燴絲瓜/S：9.0分 NT$280
這道蟹黃燴絲瓜
原本Molly以為是用南瓜湯作為基底
吃了之後怎麼都覺得不像
好奇之下問了店員他才跟我說
原來是用紅蘿蔔來料理
卻完全沒有紅蘿蔔的生味
翠綠的絲瓜保有Q勁、不會過爛
飽餐一頓的飯後甜點也千萬別錯過啦～
可稱祥和蔬食的招牌甜點-黑糖麻糬
結合綿密的白豆沙與略帶顆粒的紅豆沙做為內餡
Q彈香甜的黑糖麻糬搭配甜度較低的豆沙餡
軟糯、甜而不膩的口感完美結束這回合！
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祥和蔬食精緻料理-營業資訊
祥和蔬食 慶城店
地址：台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號｜近南京復興站7號出口｜Google Map
營業時間：Mon~Sun 11:30 -14:00 /17:30 -21:00
訂位電話：02-2546-6188 ｜只收現金+收 10% 服務費
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