馬尼拉 Makati│Maisen 日式炸豬排 酥脆厚實超好吃
Maisen能說是日式炸豬排的專家
各個部位、選用的豬肉都十分講究
除了一般的豬肉還提供更高等級的Kurobuta豬肉-黑毛豬
每片豬肉均經過仔細切塊
搗開筋腱的部分，確保肉的柔軟度
同時在油溫的控制與搭配的醬料上也不馬虎
目前在馬尼拉有兩個據點：Greenbelt 5/BGC
愛吃豬排的朋友們出發吧！
Maisen 日式炸豬排-用餐環境
位於Greenbelt 5靠近中央花園的美食區
用餐區分為室內外兩區
店內空間設計高挑明亮
簡約的木質色系給人放鬆舒適的氛圍
用玻璃牆間隔出半開放式的烹調區
可以看得到服務員忙進忙出
環境保持整潔而且空氣中也沒有油煙味唷
Maisen 日式炸豬排-餐點
黑毛豬套餐
Tenderloin Katsu Set 黑毛豬里肌排套餐:8.5分 ₱400/120g
黑毛豬與一般豬肉比較起來更加軟嫩
而且有一般豬肉所沒有的香氣
單吃不加醬時更能凸顯它特有的風味
Aburi Cheese Katsuni Set起司滑蛋黑毛豬排套餐:8.5分 ₱510
肉質部位可選Tenderloin(本次品嚐)/Loin/Chicken
用香濃的起司拉絲包裹著黑毛豬排
帶有蔬果清甜的照燒醬以及一顆新鮮的蛋下去一起焗烤
天呀！讓原來就香嫩的豬排更令人難以抗拒XD
豬排套餐
Katsumabushi Set豬排湯泡飯套餐:8.0分 ₱390
吃起來非常忙碌有趣的套餐XD
主食：豬排海苔丼飯，一開蓋時濃郁的海苔香氣陣陣撲鼻
調味食材：溫泉蛋(左下)、蔥末/白芝麻/新鮮芥末(右上)
湯頭：清爽溫熱的醬油湯
配菜：黃瓜白菜、鳳梨西瓜
Maisen採用是圓潤的米飯Q彈而保有水份
用小巧的飯匙盛起一部份的豬排海苔飯後
推薦食用方法一
直接拌入新鮮滑潤的溫泉蛋
海苔飯變得更加鮮甜
大大提升米飯的香氣與口感超級好吃！
推薦食用方法二(Maisen推薦)
依照喜好加入蔥末/白芝麻/新鮮芥末並倒入熱湯
拌勻佐料後先喝一口湯
一入喉先出現芥末帶出的微微辛嗆
而後湯頭的清甜呼之欲出((超級特別
Tenderloin Katsu Don Set豬里肌親子丼套餐:8.0分 ₱405
厚實多汁的豬里肌排
油溫控制得非常好讓豬排炸得外酥內嫩
鹹甜適中的醬汁引出洋蔥蛋的鮮甜
也可使用桌邊提供的豬排醬加以調味
甘口-富有蔬果香氣，口感覺清爽
辛口-多了香料調味，口味上較為濃郁
Molly推薦大家兩種調味都能試試，都非常棒
炸物
Prawn Katsu鮮蝦天婦羅:8.5分 ₱345/3pcs
Maisen的炸蝦是Molly在菲目前吃到
最真心不騙的炸蝦！！！
有別於一般的天婦羅
只吃到厚厚的麵衣，但蝦肉才小小一點
Maisen新鮮清甜肥美的大蝦
只被薄薄的麵衣包裹著
每一口都能滿足的吃到蝦肉！！！
Potato Croquette可樂餅:7.5分 ₱90/pcs
比一般可樂餅的份量更大多些
大約與一個手掌般大
外酥脆內綿密細緻的馬鈴薯泥
只用簡單的調味並加入薑末
讓整個可樂餅嚐起來更溫順
Maisen 日式炸豬排-完食心得
Maisen一般的豬排表現就很不錯了
外皮炸得金黃酥脆，裡面的豬排卻保有肉汁不乾澀
二訪時品嚐了黑毛豬排的套餐
更軟嫩好吃還有一股淡淡的香氣
套餐有附的高麗菜絲、味噌湯都可一直續
除了豬排套餐也有天婦羅與鮭魚排
大家也能嚐鮮唷！
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Maisen 日式炸豬排-營業資訊
地址:The Eton Residences Greenbelt, 5 Legazpi Street, Makati, 1223 Metro Manila(Google Map)
時間:MON-SUN 11:00am~11:00pm
官方臉書:[Maisen FB]
提供:現金付款/信用卡支付/接受預定/室內外用餐區
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